"Le Haut Clos" Gewurztraminer Clos Château d'Isenbourg A.O.C. Alsace 2013

2013
  • 3 x 50cl
    • Cépage

      GEWURZTRAMINER

    • Terroir

      Sol argilo-sablo limoneux faiblement calcaire pour la première terrasse et le plateau. Sol argilo-calcaire siliceux modérément alcalin pour les autres terrasses.

    • Vendange

      Manuelle.

    • Service

      10 à 12°C

    • Conservation

      15 ans et plus.

    • Vinification

      Durant les vendanges, l'évolution de la maturité des raisins dans des parcelles choisies est contrôlée quotidiennement. Dès que les conditions optimales sont atteintes, les raisins sont vendangés manuellement et triés si nécessaire. Nous réalisons un pressurage basse pression et une vinification à température contrôlée. L'élevage du vin s'effectue sur lies fines pendant 4 mois. Le vin sera stocké en cuve (acier inoxydable) pendant environ 9 mois avant sa mise en bouteille. Il sera alors encore stocké un minimum de 24 mois avant sa commercialisation.

    • Dégustation

      ROBE : jaune dorée bien soutenue aux reflets brillants.
      NEZ : Très ouvert présentant une belle intensité aromatique avec beaucoup de finesse et de subtilité, le nez s'ouvre sur des parfums d'ananas confit, de litchi et de rose. Des notes de miel et d'épices évoquant des raisins bien mûris apparaissent avec le temps.
      BOUCHE : une fraîcheur exquise qui contrebalance admirablement les arômes confits d'abricot, de mirabelle et de poire. Une pointe de miel explose en final.
      Fin de bouche longue et soyeuse, sur des arômes confits. Vin d'une grande maturité, avec une richesse exceptionnelle.

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Objet : "Le Haut Clos" Gewurztraminer Clos Château d'Isenbourg A.O.C. Alsace - 2013
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