"Les Troubadours" Gewurztraminer A.O.C. Alsace 2011

2011
  • 6 x 75 cl
    • Cépage

      GEWURZTRAMINER

    • Terroir

      Sol argilo-sablo limoneux faiblement calcaire pour la première terrasse et le plateau. Sol argilo-calcaire siliceux modérément alcalin pour les autres terrasses.

    • Vendange

      Manuelle.

    • Service

      10 à 12°C

    • Conservation

      10 à 12 ans

    • Vinification

      On effectue un pressurage basse pression en raisins entiers et une vinification à température contrôlée. L'élevage du vin s'effectue sur lies fines pendant 4 mois, suivi d'une filtration. Le vin sera stocké en cuve (acier inoxydable) encore quelques mois avant sa mise en bouteilles.

    • Dégustation

      ROBE : Intense brillante.
      NEZ : Intense, floral, jasmin et jacinthe, fruité abricot, fruits exotiques mangue-ananas, épices douces, une pointe de minéralité.
      BOUCHE : Droite et élégante, harmonieuse entre douceur fruitée-épicée et acidité, assez longue.

    • Accords Gourmands

      Il est traditionnellement apprécié comme vin de réception avec les canapés et amuse-bouche. Il accompagne à merveille la cuisine exotique et épicée (poulet au curry, lotte aux épices, ananas rôti aux épices). Ce Gewurztraminer est tout particulièrement indiqué sur les fromages au goût prononcé tels que le Munster ou la fourme d'Ambert. Délicieux au dessert avec une tarte aux abricots.

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Objet : "Les Troubadours" Gewurztraminer A.O.C. Alsace - 2011
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