"Les Tourelles" A.O.C. Alsace 2011

2011
  • 6 x 75 cl
    • Cépage

      PINOT BLANC, RIESLING, PINOT GRIS, GEURZTRAMINER.

    • Terroir

      Sol argilo-sablo limoneux faiblement calcaire pour la première terrasse et le plateau. Sol argilo-calcaire siliceux modérément alcalin pour les autres terrasses.

    • Vendange

      Manuelle.

    • Service

      10 à 12°C.

    • Conservation

      5 à 7 ans

    • Vinification

      On effectue un pressurage basse pression en raisins entiers et une vinification à température contrôlée. L'élevage du vin s'effectue sur lies fines pendant 4 mois, suivi d'une filtration. Le vin sera stocké en cuve (acier inoxydable) encore quelques mois avant sa mise en bouteilles.

    • Dégustation

      La finesse et l'élégance du Riesling, le corps du Pinot Gris, les arômes subtils du Gewurztraminer et la fraîcheur du Pinot Blanc.
      ROBE : Or profond, brillante et lumineuse.
      NEZ: Fruits confits prune, compote de mirabelles, bergamote, épices douces cannelles-muscade, poivre, bois exotique (camphrier et santal).
      BOUCHE : Puissante, ample et fondue, très aromatique, une note miellée et minérale, très longue et épicée.

    • Accords Gourmands

      Servi frais, ses notes d'agrumes s'accordent parfaitement d'une entrée telle qu'une terrine de poisson, les plats de crustacées et de fruits de mer. Il s'associe également avec les desserts, notamment les tartes à la mirabelle ou encore les gratins de fruits jaunes.

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Objet : "Les Tourelles" A.O.C. Alsace - 2011
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